ellkid, у меня ночь мариновался. завтра посмотри, вкуно или как)

Щас я тебе такую ссыль дам крутую!
Но поздно скорее всего. Ее читать несколько дней нужно )

Гусь

Lita,
вареные (розовые) вообще можно не варить. Если они не нужны теплыми, то достаточно просто разморозить в подсоленной воде

Хепберн О.,
Спасибо за ссылку! Хотя я собираюсь взять утку, она поменьше, но там столько полезного про подготовку птички и запеканию оной

Если расфасовка не фабричная, я бы все же на пару минут в кипящую воду закинула даже в ущерб вкусу. А то в салат же их.. ИМХО.

Решила ничего горячего на НГ не делать.
Только салаты, холодные закуски, торт и фрукты. Еще в раздумьях насчет пирога с форелью в слоеном тесте..

На Рождество запеку птису..

Буду очень рада, если она вам пригодится, я тоже на нее недавно наткнулась.
В этот раз у меня не будет ни гуся, ни утки, но ссылку сохранила, на досуге ее внимательней почитаю, а уж в следующем году!

Вот и горячее Отличный вариант, кстати - я на позапрошлый новый год такой делала, со шпинатом еще. Это был хит )) Хотя готовится очень быстро и просто, если слоеное тесто готовое взять.



Очень пригодится Но она внесла дополнительную смуту в мою голову. Там и так-то ясности не было, я все еще думала, запекать утку с яблоками или апельсинами, а по ссылке наткнулась еще и на интересный вариант с сухофруктами. Теперь как буриданов осел стою
А решать-то надо, через несколько часов птичку в духовку уже надо класть...

Хепберн О.,
спасибо большое!
Видела перепечатки с этого рецепта. В принципе на него тоже ориентируюсь.
Посмотрим, что получится в результате)

Салатов сделала только 2. Сырная тарелка, мясная тарелка, хачапури детям. А, еще мясо ночью муж будет запекать. А гусь - родителей угощать, вечером.

тут где-то про рождественскую утку заговорили
вспомнил недавний фееричный пост на эту тему http://strekoza4.livejournal.com/744350.html#comments

больше всего, конечно же, комменты доставляют

Да, и я в прошлый НГ делала, и сейчас тоже все-таки сделаем, тесто купили.

PolPotter,
"Если надо объяснять, то не надо объяснять" - шикарно, в стиле Раневской где-то)

PolPotter, что-то мне этот пост (и аффтаршу) пиарят второй день со всех сторон. Честно, вообще не понимаю проблемы. ИМХО, для мужчины как бы нормально просто слегка не знать, что из замороженной утки не получится за полчаса готовое блюдо. И за полтора - не получится.

Эээ, для мужчины как бы нормально не иметь мозг? Пусть он не знает как и сколько готовить утку, но не подумать о том, что вдрызг замороженное мясо надо минимум несколько часов размораживать?!
Не говоря уж о том, что этот финт был в контексте запланированного романтического ужина...

Моя сестра двоюродная тут так же примерно отожгла: у нее был день рождения, она взяла выходной на работе и пригласила маму мою посидеть. Мама приезжает после работы, часам этак к 6, а та достает полбутылки водки, стоявшие месяц, и говорит: "Еще будет шуба, но ее надо сделать. И картошка. Я пойду соберу постель, а потом сходим за картошкой в магазин". Нормально?

Но все же это несколько ... эээ... странно выглядит - приглашать на романтический ужин, причем заранее оговоренный, и предложить покухарничать.
Даже с учетом того, что юный влюбленный и не знал, что жареные утки не растут на деревьях это блюдо отнюдь не быстрого приготовления.

Добрая бабушка, да мне тоже говорили брать в панцирях. Но меня поразило, что у нас на рынке в рыбном павильоне уже в понедельник не было других креветок, только очищенные.
То ли все решили что-то с ними готовить, то ли закупили с запасом...не понимаю

Это уж как водится. Ох уж это изобилие рецептов и кулинарных сайтов.

Чисто моя экс-свекровь!

Ага Но я, видимо, поступлю по принципу "не знаешь, что выбрать? бери и то, и другое" - сделаю с яблоками, апельсинами и изюмом. Экспериментировать, так по полной программе

Очень хорошо должно получиться. Я таким набором иногда в дни сильно выдающихся праздников утку фарширую, - прекрасно все сочетается.

Надеюсь По части уток я подкована только теоретически

Сольвейг,

о чем и речь!
не говоря уже о том, что всю историю мы знаем только с одной стороны
может, там в оригинале слова-то такого не было - "романтический ужин"
может, просто мужик планировал совместно вечер провести и параллельно разузнать, какова его будущая вторая половинка на кухне

Нет, я все-таки выбрала платье, в котором можно и за праздничным столом посидеть, и с горки потом пойти кататься (что мы и проделаем, надеюсь). Но, мамадорогая, я уже минут десять выбираю между двумя вариантами колье-сережек. Штук пять отмела сразу, осталось два, и на них я зависла...

А я в джинсах и футболке и с коньяком. Сижу встречаю Новый Год!
Гусь так себе чего-то получился. Но еды навалом, голодные не останемся! Через 2 часика встретим и пойдем на улицу гулять!!! С горки кататься и зажигать огонечки!!!
С наступающим всех!!!!!!!!!

С наступающим! Счастья всем и удачи!

ellkid, а Старый год проводили? Сначала Старый год нужно проводить хорошо. Я без пяти двенадцать открываю входную дверь - провожаю Старый год и впускаю Новый. Традиция.))

dama, ага))

А мы так объелись пирогом с форелью, сижу у телека и засыпааааююю.. Скорей бы закончилось это мероприятие..

У нас снега так и нету

А у нас сегодня снежок выпал хороший такой. Сразу настроение праздничное появилось

А у нас сейчас снег идет. И нападало уже прилично. Я рано спать легла, но в час ночи еще вроде сухо было. Дай бог, чтобы не таяло больше!

Я сейчас ехала домой - снегу, конечно, насыпало от души, но явный плюс, и все тает...

Сольвейг, как встретили НГ?

ellkid, лично я - отлично! Как и собирались: с катанием с горки, песнями и смешными играми. Особенно мне понравилось отгадывать загаданных людей, я раньше такого не знала
А вы-то как посидели, хорошо?

С наступившим!

Мужчины как дети..Что бы брату пораньше сказать, что с семьей к нам собирается сегодня..Испекли бы пирога хоть побольше вчера.
Так-с, сегодня тогда готовить опять, куру запекать.
И штопор надо раздобыть- сломала.

Сольвейг, хорошо)
Мы обычно своей семьей встречаем, благо нас 4-ро. Ну мои родители еще приходят на ужин, потом к себе уезжают. А потом мы после нашего НГ идем на улицу, гуляем, катаемся с горок, запускаем салютики и к московскому НГ возвращаемся. В этот раз у нас перенесли елку с привычной Советской площади в сквер им. Маяковского.

Очень понравилось оформление. Я постараюсь сделать фотографии. Так обыграли памятник Маяковскому, прелесть просто.)
Поставили перед дядей Володей маленького мальчинка ледяного, который обращается к нему с вопросом: "Крошка сын к отцу пришел и спросила кроха...")))

Докладываю: гусь у нас получился отменным. Меня похвалили

Прилетели родители с отпуска без багажа) Его забыли в Тайланде, почти 162 человека остались без покупок)) Но сегодня утром уже все было в Новосибирске. Замочек с одного чемодана срезан, у другого - порвала лента. Интересно, как так получилось. Но явно никто чемоданы не открывал, все как укладывали, в таком порядке и доставали.
*Ем ананасы, манго и тайские блинчики *

Ах, тайские блинчики. Гоняюсь за рецептом теста. Безуспешно и давно.

А у меня духовка накрылась аккурат перед НГ. Через сутки так же неожиданно сама починилась - счастья было...)))

Курочка сегодня в пакете отлично получилась. Интересно- делала первый раз, смотрела интернет, в рецептах написано- разрезать пакет в конце, чтобы поджарилась (по желанию) корочка. У меня корочка зажарилась в закрытом пакете. Правда, было страшновато, что пакет очень при запекании напыжился, боялась- взорвется.

Vio-Letta,
я обычно дырки прокалываю в пакете)

Хрюшечка, вроде там дырки были -он не туго натянут был, как выяснилось, его просто так расправило паром. Да я и не наглухо завертывала клипсу.

Побегала вчера на лыжах! Думала, что пробегу десятку, на большее не потяну. Однако было на редкость легко, поэтому пробежала больше, где-то 18, один круг (3 км) без палочек. А потом в баньку- крааасссотттта))))

Кстати, есть такой проект, где люди, бегающие 1-го января могут вписать себя в истоию, так сказать : http://www.9rj.ru/0101/2012/

А мы на каток сегодня собрались. Вроде наконец-то погода на настоящую зиму похожа

Никуда из дома не выхожу и просто наслаждаюсь, что никуда не надо идти. Сижу, вяжу и телек смотрю. Какая красота!

Vio-Letta, я вчерашний день так провела - в режиме овоща, на диване в обнимку с котом и с книжкой

А я разрываюсь между поработать халтуру или пойти на выставку орхидей. Пока побеждают орхидеи.

У меня френдесса была там, очень хвалила.

Везет.... у нас так ни одного открытого и не залили... поеду наверно завтра на ледовую арену

А в Кремль на Пуаре собирается кто?
Можно было бы устроить локальный выезд.

В смысле? Расскажи, пожалуйста, что это? Или ссылку...

Я вчера с гостями убегалась, сегодня за хлебушком сходила и все, меня нету.
Снег пошел, однако, завтра может и гребсти его надо будет у гаражей.

Я у себя в ЖЖ написала, как готовила утку на НГ. Кому интересно, велкам http://inari-lj.livejournal.com/30599.html
Отличная получилась птичка

выставка Поля Пуаре