ЦИТАТА (ellkid @ 11-10-2011, 7:58)
..
Второй - это, извините, черный груздь, а никакая не свинушка.
Ну а потом идут опятки))) Это же самые настоящие опятки)
ЦИТАТА (ChrisA @ 11-10-2011, 11:34)
Возможно ввело в заблуждение, что край больно неровный. И черные грузди у нас прям темно-коричневые, реально почти черные
во-во, и у нас темно-коричневые. Первый раз такой желтый "черный" груздь вижу =)
зы: а опята мы не берем =)
ЦИТАТА (Ёшь @ 11-10-2011, 15:56)
зы: а опята мы не берем =)
А почему? Я вот чернушки-грузди не беру, хотя их у нас видимо-невидимо.
ЦИТАТА (Ёшь @ 11-10-2011, 15:56)
зы: а опята мы не берем =)
Пупс, я чуть не подавилась! Опята - это ж наипервейший гриб для засолки, для грибной икры!
ЦИТАТА (dama @ 11-10-2011, 16:00)
А почему? Я вот чернушки-грузди не беру, хотя их у нас видимо-невидимо.
И черные грузди тож не берем =)
Открою тайну, мы и лисички стали брать последние года 2-3, до этого мимо проходили =)
Ну я хз. Так вот. Берем белые, подосиновики, маслята, моховики, иногда подберезовики. И волнушки/белянки, гладушки/серушки, грузди белые/желтые =) Рыжики, если хорошие =)
ЦИТАТА (MariaM @ 11-10-2011, 16:03)
Пупс, я чуть не подавилась! Опята - это ж наипервейший гриб для засолки, для грибной икры!
не давись, Маш =) Ну не берем и все =) Я не знаю почему. Привычка с детства, отец опята не брал никогда и я не беру, и сестра моя тоже.
У меня нет этому более внятного объяснения =)
Ёшик, благородные грибы, это, конечно, вкусняшки, но их не солят, а соленый гриб с картошечкой и самогоночкой ..ням
ЦИТАТА (MariaM @ 11-10-2011, 16:17)
Ёшик, благородные грибы, это, конечно, вкусняшки, но их не солят, а соленый гриб с картошечкой
и самогоночкой ..ням
ну дык.. я же писала
ЦИТАТА
волнушки/белянки, гладушки/серушки, грузди белые/желтые =) Рыжики, если хорошие =)
их мы солим =)
А вообще, у нас соседи по даче (они откуда-то издалека переехали к нам, не Ленобластные, Урал или что-то типа того), так они и белые с подосиновиками солят и ножки у подосиновиков и т.п. не чистят
ЦИТАТА (MariaM @ 11-10-2011, 15:17)
благородные грибы, это, конечно, вкусняшки, но их не солят
Позвольте! Солёные белые - это даже очччень!
Рекламные маразмы Некоторые просто жесть =)
Natali_and_Elena
11-10-2011, 16:20
ЦИТАТА (Ёшь @ 11-10-2011, 15:44)
Рекламные маразмы Некоторые просто жесть =)
Ржала до слез...
Акция-кастрация - это что-то...
Растрогало красное пластиковое ведро в подарок. Ну, и дегустация французской парфюмерии - полный отпад.
ЦИТАТА (kstaty @ 11-10-2011, 16:26)
Позвольте! Солёные белые - это даже очччень!
Они же расклекиваются! Не?
Ну, может потому, что у нас благородные гораздо реже, чем опята встречаются, мы их сушим и морозим, для супов и мяса зимой. А опята, если они есть, так их хоть вагон можно собрать, они на засолку, маринад и икру.
Тигруша
11-10-2011, 16:29
kstaty, Какие детки замечательные.
Какие разные оказывается мухоморы бывают. А красный так, вообще, красавец!
Тигруша
11-10-2011, 16:34
Я сегодня выскочила на улицу, опаздывала на работу и не взглянула на градусник ( ну солнце и солнце), а зря! Оделась то по сезону - блузка с длинным рукавом, юбка, туфельки осенние и атласный плотный пиджак, а тут ... как вдарило за +30! Жесть просто.
В первый раз, наверное, смотрела с надеждой на небо ( авось погода переменится), а там ни облачка, только голубущее небо и всё!
Я только тихо радовалась, что я ни одна такая дурачка на градусник не посмотрела, нас там много распаренных, с розово-красными лицами по городу бегало.
ЦИТАТА (MariaM @ 11-10-2011, 16:21)
Они же расклекиваются!
Дык, солют - молоденькие. Плотненькие. Такие не расклеются!
Тигруша, Спасибо. А мухоморы я вообще очень люблю. Так они лес украшают! Такой праздник!
Тигруша
11-10-2011, 16:40
ЦИТАТА (Ёшь @ 11-10-2011, 16:44)
Рекламные маразмы
ЦИТАТА (Natali_and_Elena @ 11-10-2011, 17:20)
Акция-кастрация - это что-то...
Растрогало красное пластиковое ведро в подарок. Ну, и дегустация французской парфюмерии - полный отпад.
Золотая кома, изящные ноги-тоже были хороши.
Спасибо!
Тигруша
11-10-2011, 16:41
ЦИТАТА (kstaty @ 11-10-2011, 17:40)
Так они лес украшают! Такой праздник!
Боюсь я бы их набрала бы, сварила и ... такой бы праздник был бы.
Да, нельзя мне за грибами в лес ходить.
Тигруша, У нас с мужем уже несколько лет борьба. Есть такой мухамор розовый. И его относят к съедобным грибам. Причем, вполне уверенно и во многих определителях. У мой муж каждый год их собирает, приносит мне, и уговаривает их приготовить на пробу, а я - много лет боюсь. А потмоу, сомневаюсь-сомневаюсь, но потом отказываюсь. И в итоге, их торжественно выбрасываю. Он обижается, потом мы миримся, а на следующий год всё повторяется.
И ему самому попробовать не даю. Потому, что считаю, рано мне вдоветь.
Тигруша
11-10-2011, 17:05
kstaty, главное,что Вы точно знаете, что собираете, а мне можно только со знатоками по грибы. Иначе быть беде. Я ж красивых буду набирать, а мухоморы то вон как хороши.
А мухомор розовый тоже красивый?
ЦИТАТА (Ёшь @ 11-10-2011, 16:44)
Рекламные маразмы
Я-то думала, над каким красным пластиковым ведром сегодня рыдали мои коллеги...
Свежевыжатые рыбы тоже доставили.
ЦИТАТА (Тигруша @ 11-10-2011, 17:05)
Иначе быть беде.
ЦИТАТА (Тигруша @ 11-10-2011, 17:05)
А мухомор розовый тоже красивый?
Да уж. Грибы, если не знаешь, то лучше не связываться.
А розовый - Да, немного на пантерный похож. И они там тоже были роскошные в большом количестве, но мы сразу так увлеклись дискуссией брать-не-брать-пробовать-не-пробовать, что я их не сфотографировала почему-то.
Тигруша
11-10-2011, 17:32
ЦИТАТА (kstaty @ 11-10-2011, 18:23)
Грибы, если не знаешь, то лучше не связываться.
kstaty, да я уж лучше издалека ими буду любоваться. У нас папа в них разбирается и перидически выбирается по грибы, но меня так этим занятием увлечь не смог. Вот притащит после похода грибочки и каждый раз потешается надо мной. Так как маслята я ещё хоть как то различаю, немного лисичек, а вот остальные у меня почему то все опята.
Не знаю, откуда это взялось. Опята и всё тут.
И вот вижу какой то непонятный гриб ( а они почти все для меня такие
) и начинается приблизительно такой разговор: " Это опята? . Нет. Это... А вот это опята? Нет. Это .... Ааа, так, наверное, вот это опята..." .
Тигруша, На самом деле - если у Вас появится интерес и желание, то и знания накопятся постепенно!
А кто собирает зонтики, вот такие? А еще хотела спросить, кто разбирается в рядовках. Я знаю, что они безумно вкусные соленые, такой вкус чуть квашенный у них получается, но я не умею их ни собирать, ни заготавливать.
ЗЫ А опятки маринованные это ж сказка, ммм.... У меня рецепт как у Вайцеховской, вот такой, только без хрена и укропа, но с обязательной корицей и гвоздикой, такая вкуснотища)))
http://www.velena.ru/elena/COOL/WINTER/W1.htmlЗЫ ЗЫ Вот так мой ребенок общался с природой, тыкая в телефон)
ellkid, Зонтики! Да! Вкуснющие, между прочим, грибы! Любим и собираем. Мама моя ещё когда мы с сестрёнкой маленькими были совсем их собиралда привводя в ужас окружающих.
P.S. А, за то ребёнок воздухом дышал! И не сидел за компьютером!
Эх, посмотрите и на наши грибы тоже! Но мы странные... Мы их не собираем, просто гуляем... А есть любим, да. А собирать - нет. 8-)
Это мы ездили на Гаврилову поляну фотографировать карстовые воронки. Оказалось, что их очень плохо фотографировать... 8-( Теперь буду знакомых фотографов доставать - это ж такое зрелище, ну как-то же должно быть можно его запечатлеть!
Вот весь фотоальбом:
https://picasaweb.google.com/dermolaev/jmmu...feat=directlink
Ermo, )))
такие грибы собирать и не нужно, в общем то), поганки ж это)))
ЗЫ А я с детства собирать люблю больше чем есть, ха
Маргарита
11-10-2011, 19:12
ЦИТАТА (ellkid @ 11-10-2011, 19:46)
поганки ж это
Ну, поганки - это сильно сказано. По-моему, это просто какой-то вид навозника. Но собирать его и, тем более, есть - никакого смысла. Можно и не выходя из дому бумагу пожевать с тем же успехом
Маргарита, Да, навозники... Но те, что называют чернильным грибом - они очень-очень вкусные! Когда молоденькие! ТОлько в них вещество присутствует, антабус, которое со спиртным никак не совместимо. ПОсему как закусь - не пойдут. А так - люблю. Жалко только что их излюбленное место произростания - большие городские газоны. Стрёмно в городе грибы собирать
.
ЦИТАТА (kstaty @ 11-10-2011, 22:22)
Но те, что называют чернильным грибом -
Ужас какой
Сольвейг
11-10-2011, 20:05
ЦИТАТА (ellkid @ 11-10-2011, 18:57)
А кто собирает зонтики, вот такие?
Мои родители! Я как раз сейчас и ем эти зонтики в сметане
Сольвейг, круто) все говорят что они очень вкусные, но я не решаюсь их брать, почему - не знаю(
ellkid,
Как раз они очень характерные. Их трудно спутать с чем-то другим. Мухоморы похожи на них только для тех, кто вообще не видел их нигже, кроме как на картинке.
А для надёжности, рекомендуется отваривать и сливать воду со всех всех грибов. Ну, разве, что, кроме белых поберёзовиков и подосиновиков.
Сольвейг
11-10-2011, 20:44
ЦИТАТА (ellkid @ 11-10-2011, 21:19)
все говорят что они очень вкусные
*облизываясь*
Подтверждаю!
Vio-Letta
11-10-2011, 21:11
Папа меня тоже убеждал, что гриб-зонтик это нечто выдающееся. Показал фото в журнале "Наука и жизнь", написано было- чрезвычайно вкусен и питателен, как бифштекс. Но мы с мамой перебороть себя не смогли, не брали этот гриб..
Тигруша
11-10-2011, 23:53
ЦИТАТА (kstaty @ 11-10-2011, 18:35)
На самом деле - если у Вас появится интерес и желание, то и знания накопятся постепенно!
kstaty, спасибо Вам большое за Ваше внимание и терпение.
А интрес и правда стал просыпаться к собирательству (или к прогулке по осеннему лесу - я не определилась пока
) после множества чудесных фотографий с грибами.
ЦИТАТА (Ermo @ 11-10-2011, 19:37)
Дмитрий, какие на Ваших фото грибы большие.
Одни, как я поняла,- зонтики, а другие большущие - поганки или ещё что то ( но точно не опята
) .
ЦИТАТА (ellkid @ 11-10-2011, 19:46)
такие грибы собирать и не нужно, в общем то), поганки ж это)))
Зато красиво! 8-)
ЦИТАТА (Тигруша @ 12-10-2011, 0:53)
Дмитрий, какие на Ваших фото грибы большие. smile.gif Одни, как я поняла,- зонтики,
Ага, которые с ровными шляпками - зонты. Здоровые! И на одной полянке можно было бы весь рюкзак набить - их там было штук тридцать вот таких больших.
А вот которые в начале, с неровными шляпками - это я не знаю что. Но тоже большое и симпатичное! 8-)
Vio-Letta
12-10-2011, 16:43
Люди, помните-я неделю назад в суд арбитражный ездила, вся хворая?
Мы его выиграли!!!
Невероятно, никто не верил- ни мое начальство, ни наш юрист, ни управленческий..Даже намекали мне, что надо отступить.
Я счастлива, такой экстаз, адреналин!!
Спасибо тебе, мой любимый спортсмен, ты научил меня бороться, даже если не верит никто.
Сольвейг
12-10-2011, 16:51
Vio-Letta,
rainbow
12-10-2011, 17:02
Vio-Letta, поздравляю! Это здорово, а когда вопреки всеобщему убеждению, что ничего не светит, так вдвойне здорово!
Примите букет:
Vio-Letta
12-10-2011, 17:19
Сольвейг, rainbow, спасибо!
Я за правое дело была, однозначно (за улучшение питания больных в нашем стационаре)..просто я не юрист и мы там с экспертом малость накосячили чисто по оформлению, но судья встал на нашу сторону.
Vio-Letta
12-10-2011, 17:58
ЦИТАТА (ellkid @ 12-10-2011, 17:47)
Обожаю такие моменты, когда удается вот так вот..
ellkid, даже если бы я проиграла- это опыт. А тут...
Помню, как я выходила оттуда, из суда, никакая
Меня наш водитель привез, стоит ждет возле машины, а я мимо прохожу в метре и ищу свою, которая осталась дома в гараже
Vio-Letta, да да, проигрыш это тоже результат все таки, опыт в любом случае.
Представляю очень хорошо, т.к. последнее время частенько бывают дни, когда переступаю порог работы и как будто ноги подкашиваются, сил вообще никаких((
А тут еще у вас эмоций сколько было, сколько энергии сгорело...
Vio-Letta
12-10-2011, 18:18
ЦИТАТА (ellkid @ 12-10-2011, 18:04)
опыт в любом случае.
ellkid, да..жаль только, что я собирать его начинаю только сейчас. Когда уже и здоровья меньше, и по нервам сильнее бьет. Раньше бы, сразу, в начале работы, после ВУЗа. Но не было так все трудно и конфликтно раньше.
меткий стрелок
12-10-2011, 19:14
Я вот учусь сейчас на 3 курсе, кажется, чем дальше в лес, тем больше дров
Или я слишком впечатлительная?..
Vio-Letta, поздравляю!
меткий стрелок, ну это смотря какой лес
Vio-Letta
12-10-2011, 19:38
меткий стрелок, спасибо!
ЦИТАТА (меткий стрелок @ 12-10-2011, 19:14)
Я вот учусь сейчас на 3 курсе
У нас в медицинском 3 курс был самый трудный- фармакология, патологическая физиология, зато его осилишь, дальше уже все легко катится. Даже можно было не учить, если сделал запас на 3 курсе- на троечку всегда можно ответить было.
Vio-Letta, примите поздравления!
Vio-Letta
12-10-2011, 19:44
maura, спасибо!)
Это компакт-версия конференции. Для просмотра полной версии с графическим дизайном и картинками, с возможностью отвечать в темы, пожалуйста,
нажмите сюда.