ЦИТАТА (Vio-Letta @ 30-09-2011, 7:33)
Или маслята- у каждого шляпку в лесу чистить?
Вот у меня муж так и чистит. Сразу всё-всё. И сортирует сразу по пакетам. За-то, какое спасибище я всегда ему говорю, когда всё, что мне остаётся сделать с принесёнными им грибами - сразу по кастрюлькам и прочим необходимостям! А ему - нравится. Он таким образом, в смысле с грибами возясь в лесу, в своё удовольствие медитирует
А по поводу съёма урожая грибов - на самом деле бытует несколько теорий. И, что нужно срезать, и, что срезать - ни в коем случае...И я сама всегда считала, что правильно - выкручивать гриб. Так меньше всего травмируется грибница. До тех пор, пока моему благоверному не довелось готовить лекторий по биологии грибов.
И вот, что мы с ним для себя уяснили. Что грибница для плодового тела специально выдает отдельный побег. И на его конце уже формируется плодовое тело. После вызревания, ну, или сбора плодового тела, этот побег спокойненько себе отмирает. При этом грибница никак не страдает. Так что, на самом деле, оказывается, что собсвенно для грибницы совершенно безразлично как мы снимаем гриб. И, таким образом, это становится исключительно делом нишего вкуса.
Вредно палкой взрывать верхний слой почвы. Да. Вот этот способ любимый пенсионЭрами. Когда он идёт, и палкой перед собой бороздит всё без разбора. Ту - да. Тут страдает именно грибница часто.